Moeilijkheidsgraad: makkelijk, Porties: 30 kleine eierkoeken, Bereidingstijd: 30 minuten + 20 minuten oventijd + 1 uur rusten, Benodigdheden: oven, ovenpapier, beslagkom, (hand)mixer en rasp
Ingrediënten
Boterkoekjes met noten
- 3 eierdooiers
- 200 gram suiker
- 125 gram boter
- 250 gram bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- geraspte schil van 1 citroen
- 50 gram gemalen amandelen of andere gemalen nootjes (pistache is ook lekker!)
Boterkoekjes met noten
- Snij de boter doe daarna de suiker er bij en mix dit tot dat het mooi romig is doe daarna een voor een de eierdooiers er bij.
- Doe de boter en de suiker er bij.
- Mix dit totdat het mooi romig is.
- Doe een voor een de eieren erbij.
- Doe daarna 2 theelepels bakpoeder, gemalen amandelen, de citroensap, en de bloem in een kom.
- Meng dit goed en schep dit door het eiermengsel.
- Wikkel het deeg in vershoudfolie en zet het 1 uur koud weg.
- daarna mag je het deeg uit rollen
- snij een voor een de vormpjes er uit
0 Comments: